Karottengemüse

Einfaches Karottengemüse

Zutaten:

500 g Karotten

1/2 Bund Petersilie

etwas Gemüsefond

Salz, Pfeffer,

Butter

Zubereitung:

Die Karotten schälen und in ca 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Die Karotten werden im Salzwasser gekocht. Danach die Möhrchen oder Karotten im Eiswasser abschrecken. In einem Topf etwas Butter zum schmelzen bringen. Salz und die abgeschreckten, bzw, die erschrockenen Karotten hineingeben mit Fond ablöschen und die Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfl. etwas andicken :-)

Schnell und Lecker!