Frischer Salat schmeckt nicht nur im Sommer, doch Tüten oder Flaschen Dressing kommt nicht auf den Tisch. Schnell Dressings lecker und leicht gemacht.
Buttermilch-Fruchtig
Zutaten:
1 Tasse Buttermilch
1 Tasse Orangensaft
gemischte Kräuter Dill, Petersilie, Schnittlauch
1 TL Zucker
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung: (okay, bei Dressing kann man da kaum von sprechen)
Das Dressing ist in 2 Minuten fertig.
Die Kräuter hacken so das man ca. 1/4 Tasse gemischte Kräuter hat.
Die Buttermilch mit dem Orangensaft mischen und den Zucker unterrühren. Die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer noch ein wenig abschmecken. Ein fruchtiges, frisches Dressing, das man auch mit Orangen oder Mandarinen verfeinern kann.
Sweet Honey
Zutaten:2 EL Essig
2 EL Honig
1 EL Olivenöl
5 EL Wasser
2 Lauchzwiebeln
1 TL Zucker
1/2 Bd gemischte Kräuter
2 EL geschälte Sesamkörner
Salz Pfeffer
Zubereitung:
Die Sesamkörner kurz rösten und mit dem Olivenöl in einem Mörser geben und zerstoßen. Kräuter klein hacken und auch in den Mörser geben Die Lauchzwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden und mit Zucker etwas ziehen lassen und das Wasser drüber gehen. Essig, Honig, mit der Kräuter-Sesam-Öl-Mischung vermengen und zu dem Wasser geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken.
Orangen-Dressing
Zutaten:
1 Tasse Orangensaft
1 Spritzer Zitronen oder Limettensaft
3 EL Wasser
2 EL Essig
1 EL Olivenöl
1 EL Zucker
Zubereitung:
Alles miteinander gut vermischen.... schnell und einfach
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